сыровяленое мясцо
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
сыровяленое мясцо
Делаю иногда. Правда пока пригатовится можно слюнями захлебнуться. Берём вырезку, я предпочитаю говядину. Можно любое мясо , народ целеком уток вялит. Натираем крупной солью с перцем и в тарелку. Обязательно сливаем скопившуюся жыжу, на второй день можно обложить резаным чесночком и пряностями, добавить соли, обязательно слить жижу. Так томить ещё день. Хранить можно в холодильнике а можно и так на столе если не жарко. На третий день снять чеснок и пряности сделать в кусочках мяса отверстия продеть на верёвку и на 5-7 дней развесить в холодильнике. Иначе на третий день мясо перестанет выделять сок а будет впитывать его. Можно дополнительно перед повешаньем оппанировать перчиком. Естественно результат получится солёный и острый. Чем-то напоминает суджук
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- kirillspb
- Старожил
- Сообщения: 2398
- Зарегистрирован: 11 мар 2010, 16:23
- Мой Soul: is my Heart:)
- Настоящее имя: Кирилл
- Субъект РФ: --- проживаю за пределами РФ ---
- Откуда: Северная Столица
Re: сыровяленое мясцо
Devastator, А можешь сфоткать как выглядит:
уж больно интересноDevastator писал(а):сделать в кусочках мяса отверстия продеть на верёвку и на 5-7 дней развесить в холодильнике.
Новый ориг. кабель для Ipod/Iphone со штатной магнитолой SOUL-а! №: 96125-2L000 30-ти пиновый разъём.
Бонусом отдам ориг.ПТФ с лампочкой. №: 92202-2K правая.
Фото http://yadi.sk/d/vluOVCDgHEMo5 ; http://yadi.sk/d/UF6fTbXbHEMnC
Цена неприлично низкая ;)
Бонусом отдам ориг.ПТФ с лампочкой. №: 92202-2K правая.
Фото http://yadi.sk/d/vluOVCDgHEMo5 ; http://yadi.sk/d/UF6fTbXbHEMnC
Цена неприлично низкая ;)
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
Re: сыровяленое мясцо
kirillspb, интересен вид висящих в холодильнике кусочков мсявы?
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- kirillspb
- Старожил
- Сообщения: 2398
- Зарегистрирован: 11 мар 2010, 16:23
- Мой Soul: is my Heart:)
- Настоящее имя: Кирилл
- Субъект РФ: --- проживаю за пределами РФ ---
- Откуда: Северная Столица
Re: сыровяленое мясцо
Devastator, Да! Вот не могу представить себе эту картину Полку наверное надо снять, натянуть веревку (желательно бельевую) и на неё привязать мясо на веревке.... Этож тогда сколько места в холодильнике то занято будет Меня тогда сожрут пошлют вместе с мясом, мясом погоняя
Новый ориг. кабель для Ipod/Iphone со штатной магнитолой SOUL-а! №: 96125-2L000 30-ти пиновый разъём.
Бонусом отдам ориг.ПТФ с лампочкой. №: 92202-2K правая.
Фото http://yadi.sk/d/vluOVCDgHEMo5 ; http://yadi.sk/d/UF6fTbXbHEMnC
Цена неприлично низкая ;)
Бонусом отдам ориг.ПТФ с лампочкой. №: 92202-2K правая.
Фото http://yadi.sk/d/vluOVCDgHEMo5 ; http://yadi.sk/d/UF6fTbXbHEMnC
Цена неприлично низкая ;)
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
Re: сыровяленое мясцо
сфоткаю потом...
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- BigRedMan
- Пользователь
- Сообщения: 225
- Зарегистрирован: 09 май 2010, 14:19
- Мой Soul: Black Comfort '10
- Настоящее имя: Евгений
- Субъект РФ: Свердловская область
- Откуда: Екатеринбург
- Контактная информация:
Re: сыровяленое мясцо
А как же термообработка?
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
Re: сыровяленое мясцо
сало всю жысть так солили и никакой термообработки.
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
Re: сыровяленое мясцо
собственно сабж
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- BigRedMan
- Пользователь
- Сообщения: 225
- Зарегистрирован: 09 май 2010, 14:19
- Мой Soul: Black Comfort '10
- Настоящее имя: Евгений
- Субъект РФ: Свердловская область
- Откуда: Екатеринбург
- Контактная информация:
Re: сыровяленое мясцо
Надо будет попробовать. А специи какие нужны?
- mittens
- Активист клуба
- Сообщения: 1077
- Зарегистрирован: 18 июн 2010, 10:58
- Настоящее имя: Таня
- Субъект РФ: Москва
- Откуда: Москва
Re: сыровяленое мясцо
Devastator, жаль, что Вы не в Москве, а то бы мы Вас уговорили привезти такую вкусняшку на встречу идея заманчивая, может тож как-нибудь попробую
Я буду жить вечно! Пока все идет нормально.
Место обитания - drive2.ru
Место обитания - drive2.ru
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
Re: сыровяленое мясцо
BigRedMan, специи по вкусу , поидее в оригинальном рецепте чёрный перец и соль и всё. Я натёр травками и чесноком облажил, пару дней полежало чеснок убрал чтоб не портился , травки оставил и в холодильник, травки любые тока думаю с кензой и тп пахучими поосторожнее.
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- Devastator
- Пользователь
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 28 фев 2010, 11:15
- Мой Soul: CRDI AT бэлий-бэлий
- Гос.номер: р094мт
- Регион гос.номера: 96
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Екатеринбург
Re: сыровяленое мясцо
mittens, Зделайте - всё просто, главнае мяско охлаждёное хорошее выбрать
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать...
- Alex_k85
- Пользователь
- Сообщения: 149
- Зарегистрирован: 13 май 2011, 10:43
- Гос.номер: О213НУ
- Регион гос.номера: 190
- Настоящее имя: Александр
- Субъект РФ: Московская область
- Откуда: Подольск
Re: сыровяленое мясцо
Devastator, кроссафчеГ!
А мясо какое берешь? всмысле, какую часть туши?
А мясо какое берешь? всмысле, какую часть туши?
... Мы любим свой ДТ и жить не можем без него -
Коллектор, коленвал, солярку с газами родными - выхлопными! (ц)
Коллектор, коленвал, солярку с газами родными - выхлопными! (ц)
- BigRedMan
- Пользователь
- Сообщения: 225
- Зарегистрирован: 09 май 2010, 14:19
- Мой Soul: Black Comfort '10
- Настоящее имя: Евгений
- Субъект РФ: Свердловская область
- Откуда: Екатеринбург
- Контактная информация:
Re: сыровяленое мясцо
Кстати да, в задних рядах тоже интересуюцца